Barroubio, produits
AOC Saint Jean de Minervois
- Cuvée Classique - 2005
Terroir :Sol
calcaire, exposition plein sud, altitude 300 m.
Cépages : Muscat Petit Grain.
Vinification :Fermentation en basse
température avec arrêt de fermentation par mutage
à l’alcool.
Dégustation :Robe jaune pâle
avec des reflets vifs, arômes de fleurs sèches poirées
et d’agrumes confits, bouche ample et grasse avec une grande
persistance.
Suggestions culinaires : Convient sur les
apéritifs, le fromage à pâte persillée,
le foie gras et les desserts.
Conseils de consommation : Apogée 2008-2010. A consommer à
une température de 12°C.
