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Terroir : Sol
argilo-calcaire, exposition plein sud, altitude 300 m.
Cépages : Syrah (75%), Grenache (25%).
Vinification : Assemblage de macération
carbonique et de vinification traditionnelle, élevage
de 12 mois en barriques.
Dégustation : Robe rouge grenat
vif, nez de pain grillé et d'épices (poivre et
muscade), tanins fermes en bouche.
Suggestions culinaires : : Convient sur les
viandes rouges et le gibier.
Conseils de consommation : Apogée 2017.
A consommer à
une température de 16-18°C. |
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